ビタミンの基礎

今回は、ビタミンについてお伝えしていこうと思います。

ビタミンについて

ビタミンは、3大栄養素（糖質・脂質・タンパク質）をサポートし、新陳代謝をあげたり（補酵素）、体の調子を整えたりする役割をします。

体内で生成できる量は少ない、または全く生成できないものもあるので、必ず食物から不足したビタミンを摂取しなくてはいけません。

必須ビタミン

人間にとって必要なビタミンは全部で13種類あり、これらを必須ビタミンを呼びます。

これらの必須ビタミンは性質上、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンに分けられます。