今回は糖質についてお伝えしていこうと思います。 糖質とは 糖質は3大栄養素の1つでもある炭水化物から食物繊維を抜いた、炭素・水素・酸素で構成されている有機化合物で、穀物・いも類・砂糖などに多く含まれています。 1gで4kcalのエネルギー源となり、糖質が分解されてできるブドウ糖は全エネルギーの60％程度と言われています...