今回は、アミノ酸についてお伝えしていこうと思います。 アミノ酸とは アミノ酸とは、1806年フランスでアスパラガスの芽から発見され、この最初のアミノ酸をアスパラギンと名づけられました。それ以降、様々な物質からアミノ酸は発見されることとなります。 アミノ酸は窒素を多く含む化合物であり、タンパク質やペプチドの構成成分となり...