今回は、脂質についてお伝えしたいと思います。 脂質とは 脂質とは、水には溶けず有機溶媒（エタノールやクロロホルムなど）に溶ける物質の総称です。 脂質は、糖質やタンパク質が1gあたり4kcalのエネルギーを持つのに対し、1gあたり9kcalと2倍以上のエネルギーを持つ、3大栄養素の中で最もエネルギーを持った物質になります...

人の体は骨、血液、筋肉、脂肪などから構成されています。そして生命活動を維持するために食品に含まれる栄養素を摂取しながら、消化、吸収、代謝をすることで生命を維持しています。食品中から吸収された栄養素は、体を動かすエネルギーや体内の細胞や組織の源となります。 体に必要な5大栄養素 タンパク質糖質脂質ビタミンミネラル 私たち...